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深海比目鱼是如何捕捞上岸的?专家是这样说的

发布日期:2018-10-31 作者:米诺卡 点击:

比目鱼是栖息在沙底的一种鱼类,其特点的就是它那对长在同一侧的眼睛。它的体色会随着所处环境的不同,马上变换它的体色,算是拟态的高手。它不像一般鱼正着游泳,它是已没有眼睛的那一面,贴着水底游泳。由于比目鱼常常平卧在海底,在身体上覆盖上一层砂子,只露出两只眼睛以等待猎物、躲避捕食,这样一来,两只眼睛在一侧的优势就显示出来了。

常吃比目鱼可以祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用;可以补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。比目鱼固然美味,那你知道美味如何从大洋深处上桌的吗?

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上述提到,比目鱼觅食是采取躲藏伏击的方式,其喜欢隐身于砂中,因此沙质海底是比目鱼常呆的环境,而比目鱼活动时,是用没有眼睛的那一侧身体贴着海底游动的,因此会留下其游动的踪迹。如果是在浅滩垂钓,则可以在退潮的时候,根据这些痕迹,来确定比目鱼平时栖息的地点。在涨潮的时候,就可以在这些痕迹的附近进行垂钓。

由于大比目鱼多生活在近千米深的海底,除了觅食很少会上浮,捕捞起来很困难。据米诺卡的负责人提及,“之前船队给我们看过他们捕鱼的工具,都是几公里长的绳索和拖网,同时放进水里,绳索上每隔一段距离就会固定一个鱼钩,虽然叫鱼钩,但每个都有巴掌大,上面放上鱼饵,只有这样结实的鱼钩才能抓到深海的大比目鱼。”

深海比目鱼,品味出众,适合多种中式烹饪,是昂贵鱼种如银鳕或黑鳕的替代品,中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。多宝鱼一般的吃法是整条清蒸,属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。

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